로컬푸드 운동 뜻, 지역사회 식료 공급의 중요성, 신선도와 비용이 절감

로컬푸드 운동 뜻, 지역사회 식료 공급의 중요성, 신선도와 비용이 절감

로컬푸드 운동 뜻, 지역사회 식료 공급의 중요성

로컬푸드 운동이란 무엇인가? 

로컬푸드 운동은 장거리 운송을 거치지 않고, 그 지역에서 생산된 먹을거리를 먹고자 하는 운동을 말한다. 자유무역 시대인 오늘날 세계교역이 활발해지며 운송수단에 의해 여러 지역의 식량이 전 지역으로 공급되고 있다.

기존 공급방식의 신선도 문제와 비용문제의 대안

그러나, 이 과정에서 물류비와 유통비가 높아져 신선도가 떨어져 식품의 안전성도 문제 되고 비용도 만만치 않다. 이런 문제를 해결하고자 나오기 시작한 캠페인이 바로 로컬푸드 운동, 로컬푸드 캠페인이다. 자기 지역에서 생산된 먹거리를 최대한 먹고, 이와 관련된 인프라를 지역 내에서 구축하고 대응하자는 것이다. 즉, 생산자와 소비자 사이의 거리를 최대한 줄여서 신선한 먹거리를 소비자에게 운반해 주고, 비용 등의 이점도 챙기자라는 것이다. 공급자와 소비자에게 모두 이익이 돌아가는 구조이다.

로컬푸드 시스템 vs 글로벌 푸드 시스템

로컬푸드와 대척점에 있는 것이 바로 '글로벌 푸드 시스템' 현재 식료품의 공급 시스템이다. 이러한 운반과정에서 야기되는 온실가스 배출로 인한 기후변화 문제도 심각하다. 또, 전 지역으로 공급되는 식품공급망은 정작 제3세계에 속해있는 가난한 나라들은 자급자족망을 잃고 경쟁력을 상실하여 돈 있는 나라의 기호작물을 재배하게 된다는 문제도 존재한다. 국내 로컬푸드 성공사례로는 용진농협, 완주군의 해피스테이션 등의 사례가 있다. 모두 이곳에서 만든 농산물을 지역주민들에게 공급하고 공급자와 소비자 모두 윈윈 할 사례이다.